つぶねこ
@もじらもーど。
松茸をもらう。
まぁ、市販の韓国産とかじゃにゃくて、ちゃんとした丹波の品だが型くずれしてて売りにくいという代物。姿形を気にする食い方をしにゃければ全く問題にゃい。
そもそも、焼くより吸い物にした方が絶対美味しいと思っているので、そっち系で料理。
にゃんと言っても香りが素晴らしい。ていうか松茸にゃんて香り以外に何をどう楽しむのやら。
秋の味覚〜とか言いつつ、実は松茸は香りだけであって、味は鰹の出汁だったりするわけだが、どちらも純日本の風味として良い感じに混ざってくれてグッド。